德惠市市监局食化稽察分局强化疫情期间校园用
2020-09-16
6月8日至今,鉴于德惠市中小学校陆续复学复课,为全面做好疫情防控期间学校食堂和为学生供餐集体用餐配送单位食品安全监管工作,确保广大师生饮食消费安全。按照长春市委、市政

三是突出自管责任大排查。重点排查学校食堂和用餐配送单元是否严格落实食品宁静主体责任明确食品宁静第一责任人责任是否构建食品宁静责任体系制定疫情防控期间食品宁静应急预案。食品宁静自查自管事情是否做到制度化、常态化。

通过全笼罩、全历程、无死角的食品宁静隐患大排查增强了学校食堂和团体用餐配送单元做好食品宁静的责任意识在此基础上与22家学校食堂签订了《食品宁静答应书》。

6月8日至今鉴于德惠市中小学校陆续复学复课为全面做好疫情防控期间学校食堂和为学生供餐团体用餐配送单元食品宁静羁系事情确保宽大师生饮食消费宁静。根据长春市委、市政府的部署要求德惠市市场羁系局食化稽察分局以“学生至上、宁静第一”的责任继承连日来干部职工在分局长王俊贵同志的领导下拉满弓、铆足劲强化了校园食堂和团体用餐配送单元的食品宁静大排查。到现在共出动执法人员62人次排查学校食堂22家、团体用餐配送单元2户。通过严查严管着力监视学校食堂堵塞食安毛病、补齐事情短板筑牢校园食品宁静防火墙。

二是突出关键环节大排查。重点排查校园食堂和团体配餐单元员工康健治理从业人员测温佩带口罩等环节。检察就餐场所卫生治理运输器具卫生治理原料采购库存治理事情人员进入食品加工厂所是否穿着洁净事情衣帽做到经常清洗消毒等。

一是突出主要项目大排查。重点排查学校就餐场所、设备设施、餐饮用具等项目是否举行全面消毒;库存原料是否举行全面清理实时清除逾期变质、感官性状异常的食品及原料;进货凭证是否齐全做到泉源可追溯、去向可查证、责任可追究。

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